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"El médico del futuro ya no tratará la estructura humana con medicamentos, sino que curará y prevendrá las enfermedades las a través de la nutrición" Tomás Alva Edison, 1902.

domingo, 20 de septiembre de 2015

Tarta de Manzana


Ingredientes
5 manzanas verdes
jugo de naranja
2 cdas de azúcar
200 de manteca
1 yema y 1 huevo
400 de harina leudante
200 de azúcar impalpable
Cascara rallada de limón
1 cdta de vainillín
Preparación
Pelá, cortá en trozos y herví las manzanas en agua con jugo de naranja y las 2 cdas de azúcar.
Cuando estén tiernas, escurrirlas bien y hacer un puré.
En un bowl, desmenuzá la manteca con un tenedor mezclándola con la harina, el azúcar, la cáscara de limón y el vainillín.
Formá la masa con la yema, el huevo y algo de agua. Debe quedar una masa suave. 
Deja descansar la preparación tapada en la heladera durante 20'. Estirá la masa, forrá una tartera de 24 cm de diámetro y rellená con el puré de manzana preparado. Estirá el resto de la masa, cortala en tiras y cubrí la tarta formando un enrejado. Horneá a fuego medio hasta que esté dorada 30' a 40' aprox.

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